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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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Le temps pour maison an.@稲沢、3度目

はい、ちゃんと出張明け編に戻りますとも戻りますとも。
出張の分、急遽振休を平日にもらったので、そりゃ行くでしょLe temps pour maison an.

この日もストレートコーヒーとおやつセットから。


この日はイエメン イスマイリー

イエメンのトレサビリティはとても曖昧で有名(ヤな有名だな)。
それでも近年、九大銘柄にも数えられるハラジ(ハラズ?)など、キチンと産地を特定できる豆が徐々に増えてきてる様子。それが身近にあるってのも嬉しいねぇ。
このイスマイリーもハラジ地区で採れた正真正銘のニュークロップ。
モカの元祖らしい甘く豊かな香り、生豆の鮮度の良さが分かる穀類感がかなり好み。


前回食べて
超気に入ったグレープフルーツのタルトが今回も!

ライチのグラニテも美味しかった~。

初めて出会う菓子、金曜日のオペラ

チョコはカカオ56%、コーヒーは前回ココで飲んだリントンマンデリンを使ったオペラ。
トゥルティエールのみたいにキリッと大人味じゃなく、乳成分も前に出た面白いバランス。
ちゃんと美味しいし、250円は嬉しすぎ。

も一つ。ショコラ

クリーミーなミルクチョコと、アクセントのオレンジコンフィのバランスが良いね。
甘みと少しの酸味、さらに少しの苦み。この比率が絶妙なんだわ。

まだたった3回しか行ってないけど、ハズレが全くないわ~。
しばらく麺を削ってでも通いつめたろ。
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