HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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江戸YA@岐南町の「ざるつけ麺」!

Master kパイセンやUSSAパイセンにさんざん煽られて、機会を虎視眈々と狙っていた江戸YAのざるつけ麺。
金曜昼限定&要予約というハンパなく高いハードルだったが、何とか条件クリアの日を見つけ即予約!

コレがざるつけ麺
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アイテム数、多っ!

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お馴染みの極上黄金ダシを使い、やや甘めに仕上げたつゆ。
素麺のつゆを極限まで洗練させたような、ふくよかな甘さとキレの良さが際立ってます。
薬味はL to Rですりおろし生姜、すりおろしレモン、大葉・ミョウガ・葱のみじん切り、温玉。
どれをどう使おうかでワクワクしてまうやん。

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麺の器も負けちゃいません。

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細かく砕いた氷を乗せて、常時冷っこ~い状態で楽しめる麺。

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レアに仕上げたバラ肉と厚切りタン。コレだけで酒飲めてまうやん!

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オクラと焼き茄子、それぞれ丸ごと一本。何じゃこの豪華さ!

つゆサイドも麺も具も…アイテム数の多さから、一度として同じ食べ方が出来ないくらいの騒ぎ。
でも、どの組み合わせもキチンとツボを押さえてあるから、どれも楽しめてまうんだわな。
一番ツボったのは、レモンを麺にちょいと乗せて、つゆに浸した後に温玉を絡めるパターン。
全ての要素がちゃんと生きてて、それでいて乖離せず口中で一体になるんだねぇ。
頭で想像できる味に、全くならないってのもスゲーわ。

で、麺を食べきったらコレ。
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冷っこいご飯!ここに黄金つゆを注いで。
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最強冷やし茶漬けで〆!
氷が溶けて、つゆの濃さが程好い程度になるから、ご飯と一緒に飲めちゃう。
写真にはないけど、途中で温玉の残りも投入して。
いや~、最高。
去年のオクラ・山芋のひんやり麺もスゴかったけど、今年のはもっとヤバいわ~。

ちなみに、オレが食べたのが今年最後の一杯。
食べたい人は、来年まで待ってね~。
来年もやるかどうかは知らんけど…。
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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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2015.9.10 release
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2014.9.18 release
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
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2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
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2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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