HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺創研かなで 紅@府中の「紅ラーメン+温玉」

久留宮さん和み師匠との関東弾丸ツアー、ラストは先エントリの改の向かいにある麺創研かなで 紅
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
製麺室を通り沿いに持ってくるなど、ファサードも考え抜かれてますね。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
丸く作られたお冷の氷。細かいトコまで演出してますね~。

紅ラーメン+温玉…820円
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
麺茹で前220g+野菜&肉110g=330gというだけあって、並でもすげーボリューム。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
この店と言えばやっぱりコレ。
#2、#3、#4、#5、#6、#7、#10の7種の太さを一度に切り出す切歯を使った自家製乱切り麺。
しっかり手もみされて強いウェーブがかかってるが、加水率が低すぎてブチブチと切れるのがアカン。
せっかく太さや手もみにこだわってるんだから、すすって楽しい麺にして欲しかったな。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
丼を鮮烈に赤く染めているのは、刻みニンニクや揚げネギを合えた自家製食べラー。
パンチがあって香ばしくて、コレは相当美味い。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
中盤から温玉ライドオン。
まろやかさよりも、トロトロの卵黄と食べラーが合わさった味がとにかく美味い。

切れやすい麺を除けば、相当満足度の高い一杯。
ただ、旨み過多に感じる部分もあり、ご飯に合わせて食べた方がしっくりくるかも。

しかし今回の弾丸ツアー、麺の盛りが良い店が多すぎて6杯でフィニッシュ!
でも移動距離を考えると、これくらいで良かったのかも。
久留宮さん和み師匠、Big thanx!!!
また遊んで下さいね~!
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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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2013.3.20 2nd album
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2010.11.26 release
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全12曲入 税込定価2,100円
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