HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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らーめん奏@新栄のベジトマフォンデュつけ麺!

らーめん奏にて11月中旬まで提供中の東海ウォーカーコラボメニュー、ようやく食べに行ってきました。

ベジトマフォンデュつけ麺…750円

この店でのつけ麺は2ヶ月ぶり


動物系、和ダシ、ベジポタのバランスが絶妙なトリプルスープ。
一見ガッツリ洋風に見えて、ラーメンらしさをちゃんと残しているのが好み。


多彩なトッピングが乗った麺。
線の短さが少し気になるけど、つけ汁の旨みをしっかり乗せてきてくれる相性の良さが光る太麺。


提供前にキチンとソテーされたエリンギ。
火入れ具合も良いし、何よりアツアツだで香りがしっかり前に出てんのが嬉しい。


大ぶりのロース肉チャーシューが2枚も乗って、食べ応えもバッチリ。


〆のご飯&鮫節スープ付でこの価格ってのがオドロキ。


ご飯をつけ汁に投入してリゾット風おじやに。
コレがバツグンに美味い!


更に、使い切れなかった鮫節スープはそのまま頂いて。
口につけた時のインパクトは薄いけど、舌に乗せてからの旨みの広がり方は鰹節以上。
こんな面白いダシが採れるなんてね~。

まだまだ色んな引き出しがありそうな店主。
今後も目が離せんわ~。
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COMMENT▼

1 ■おいしそう☆彡

新鮮な野菜とトマトいいですね☆彡
〆も素敵だな~(*^^*)

2 ■お早めに

しらどん殿>本体も良い出来ですが、〆の鮫節スープは試す価値大いにありです!

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