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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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【岐阜・新店】小菜中華hiroの「黒酢サンラー麺ランチ」

先月、市役所そばにオープンしたばかりで、早くも人気を博している小菜中華hiroにようやく行ってきました。

ランチセット:黒酢サンラー麺…1,300円

まずは前菜。
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手前が南蛮豆腐、奥の小鉢が茄子の山椒炒め
ちょっとした量でも、ちゃんと手仕事がしてあるものを食べられるのは良いよね。

小龍包
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蒸したてアツアツで提供される。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
生姜を刷毛のようにして甘酸っぱいタレを塗り、ひと口で一気に食べるのがオススメ。
旨みや甘み、程好い酸味を生姜が上手くひとまとめにしていて、ちゃんと美味いし食べやすい。

黒酢サンラー麺
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黒酢と冠してはいるものの、提供された瞬間からブワッと立ち上るのは肉ミンチや辣油の香り。
コレでいきなり食欲を一気に喚起。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
コツコツとした食感が面白い細麺は、茹で加減も上々。
酸味・辛味共に程好く、それを支える動物形清湯スープもキッチリと旨みがあり、実にバランスの良い一杯。
食べ進める間に肉ミンチの旨みがスープに移り、ゆるやかに味変していくのも楽しい。

杏仁豆腐
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ベーシックだけど柔らかく仕上げてあり、品ある甘さも良い。

ランチでこのクオリティなら、ディナーもかなり期待できるな~。
というワケで、来月早々に飲みに行ってきまっす。
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COMMENT▼

1 ■美味しそう~

岐阜の新店いってみたい~
黒酢サンラー麺美味しそう(*^^*)

2 ■制覇したい

しらどん殿>オープンキッチンなので、他の麺料理や「ふわふわ蟹玉ご飯」なんかの実調理も見てましたが、かなり美味しそうでした。
麺に関してはコンプしたいと思います。

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