HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麻麻@穂積の「牛すじ麺」!

麻麻にせっかく行ったんで、チャーシュー買って帰るだけじゃ勿体ないんで、始まったばかりの限定メニューを。

牛すじ麺…800円
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
食べる前からワクワクする具だくさんっぷりが麻麻らしい。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
麻麻と言えば、な絶品塩スープがベース。
そこに牛脂が移って溶け込み、旨みの層がグッと厚みを増している。
口中での広がりという点でも、デフォ以上のものがあるな。
余分なものを削ぎ落としたたおやかなデフォも良いが、ふくよかなコレも相当良いぞ。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
このメニューのもう一つの主役・牛スジ。
店主は煮込みすぎたと述べていたが、麺との口中でのほどけを考えると寧ろこれくらいがベスト。
麺をするするっと手繰った後に一つ二つ牛スジを頬張り、共に噛んでほぐれていくこの感じ。
それぞれの素材の持ち味がヨーイドン!で一斉に口中に染み渡るようで、ほとんど快感に近い美味しさ。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
こんにゃくやら大根やら、まさに牛スジ肉の煮込みがそのままラーメンと融合。
しみじみと美味いと感じるこの一杯には欠かせないアイテム。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
そして、影の主役・自家製生七味。
ふくよかと表現したこの一杯をキリリと引き締め、色彩豊かにしてくれる存在。
香りやスパイシーさにわざとらしさが全く無く、心地良い刺激がじわじわと広がっていくのがたまらない。
見た目よりスープに溶かしやすいんで、丼の縁に放置しておいて、徐々に味変していく様を楽しむのも一興。

年内までという超短期メニューだが、それが勿体ないほどの満足度。
今っぽさや外連味は皆無だが、ホントにこの店らしい、心もカラダも温まる美味しい一杯でした。
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COMMENT▼

1 ■うわ~

めちゃ美味しそう(*^^*)
年内までですか~
なんとか行きたいです~☆彡

2 ■ロングラン

しらどん殿>あくまで担ジャー麺のピンチヒッター的位置付けですからね。
しかし、もっと長く提供して欲しいっす。

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2016.9.8 release
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2010.11.26 release
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