HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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並木藪蕎麦@浅草の「ざるそば」

ニボッた後は、せっかく浅草に来たんで、ブラッと浅草観光でも。
と、道中に行列を発見。
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
江戸の三大系譜の一つ・藪の老舗、並木藪蕎麦

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
ていうか、こんなにキレイに改装したのね。
オレの記憶にあるのは、コレだもん。
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM

さすがに4杯ぶっ続けの後なので、二人ともシンプルにざるをオーダー。

ざるそば…700円
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
(※つゆは甕から猪口に移した後に撮影)
猪口に移す際にもブワッと鰹が香る、濃い目・辛めのつゆ。
生まれも育ちも岐阜の田舎者ですが、蕎麦には絶対この方が合うと思います。
東海の甘めのつゆは苦手だし、そもそも蕎麦の良さを殺してる気がしてならない。
更科なら甘めで正解だろうけど、それ以外も何でもかんでも甘めなんだもんなぁ。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
まさに藪、という甘皮由来の黒っぽい蕎麦切り。
甘みと香りが強く、良い意味での粗っぽさとみずみずしさが同居していて、実に手繰り甲斐がある。
逆に言えば、この香りの良さを楽しむには、勢い良く手繰ってナンボ。

入店時間も15時前とあって、所謂「間食としての蕎麦」として正しい姿になったな、期せずして。
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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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