HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ぶっこ麺×東海ウォーカー「みそ(・_・)とま」

東海ウォーカーと人気店のコラボ味噌、2軒目は真屋と同じく岐阜県内のぶっこ麺らーめん
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
メニュー名にスマイリーフェイス登場で対処に困るwww
unicodeだと「☺」なんだけど、スマホでも表示されないんでとりあえずAAで代用。
でも、口が笑ってないし…どうすりゃ良い?

みそとま(大盛)…1,000円 ※夜限定、1日20食程度(目安)
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
この店の限定を食べるのは、おそらくらーナビ限定以来。
共通点はトマトとチーズ…彼もトマト大使狙ってんのか?

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
何を使ってるのかは上記ポップの通りなのでくどくど書かないが。
現在のココのパワフルな濃厚スープを、味噌・トマト・チーズを巧みに扱い上手くまとめたという印象。
麺をすする時に時折感じた青魚のエッジ感は、味噌ダレのアンチョビだったのね。
キノコの香りや食感、炙ったチャーシューの香気も詰め込んだ、楽しさ満載のつけ汁。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
特に後々になって存在感を発揮するのが、店主が自信作と言い切る特製ネギソース。
茹で前400gくらいはある麺量でも、このソースのおかげで後半でもグイグイいけちゃう。
ネギが持つフレッシュ感と、ニンニクの香味が効いた、他にいくらでも使い道がありそうな汎用性の高さもポイント。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
デフォの麺とは一見して違うと分かる、このメニュー専用の自家製極太麺。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
手繰るときに「跳ねるように踊る」と言っても過言ではない、かつてない弾性の高さとプリプリ感に驚愕。
これはと気になり麺を引っ張ってみれば、まー伸びる伸びるホントに伸び~る。
こんな伸びる麺、穴吹製麺所@高松市以来じゃないだろーか。
デフォも東海で屈指の美味さだけど、コレも相当だよ。
ガンガン飲んでも、しっかり噛んでも楽しい麺なんて、そうそうお目にかかれるもんじゃないもん。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
〆は、この店の定番・レンゲご飯。
先述のらーナビん時は、鰯ノッケなんてものあったよね。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
残ったつけ汁と和えて、味噌トマトおじやに。
文句なしにバツグン。

ついでと言っちゃあ何だけど、久々だったんでコレも。

みそぶた丼…350円
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
甘辛の味噌ダレが絡む、厚めでとろっとろの豚バラ肉。相変わらず美味いね!
てか、食べ始めてから気付いた(この辺りがマヌケ)んだが、味噌味がダブってしまった。
こーゆーのを井之頭五郎的に言うと、
「うーん…みそぶた丼とみそ(・_・)とまで味噌がダブってしまった」
とか、
「ム…みそぶた丼とみそ(・_・)とま…味噌が重なったな」
となります。
ちなみにココ、他にも
「持ち帰り!そういうのもあるのか」
も楽しめる店なので、こどグルファンにもオススメ(笑)。

余談。
ウェイティングスペースに、こんなポスター。
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
岐阜市もこれくらいパンチの効いたコトやって欲しいです。
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COMMENT▼

1 ■すごく

美味しそう~
弾力写真からも伝わります(*^^*)
行きたい店ばかりだな~
多治見行かねば~☆彡

2 ■力作

しらどん殿>完成度からも、多めに仕込んだ当メニュー用の材料からも、店主の気合の程が伺える好メニューですよ。

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