HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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鉢ノ葦葉@四日市「台湾らーめん」

小食な店主を尻目に、オレだけ鉢ノ葦葉冬味噌に続いての連食。

台湾らーめん(〆クッパ付)…800円
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
葦葉で「台湾」を冠したメニューを食べるのは、昨夏の塩台湾つけ麺以来。
今回も塩をベースにしているという点は同じだけど、辛ミンチ使用でより「台湾」らしさが向上。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
ミンチ部を崩さず食べると、以前との違いは少しあれどやっぱり美味い淡麗スープ。
ミンチをスープ全体に行き渡らせれば、溌剌颯爽な辛みを帯びた非ジャンクな台湾に変化。
瞬間的な辛さはさほど強く感じないものの、額や首筋の汗の量の意外な多さに驚く。
近所のコレがヘヴィ級の右ストレートだとすれば、コレはさながら技巧派のボディブローといったところか。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
〆のご飯に残ったスープとミンチを入れれば。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
クッパ風〆ご飯の完成。
麺で食べる時より辛みやミンチ自体の旨みをより強く感じられて、コレはコレでアリ。
現在は限定メニュー扱い(だったかな?)だが、近くレギュラー化する事が決定したというのも納得。
決してマニアックではなく、良い意味で分かりやすい美味しさに満ちた一杯。
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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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