HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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らーめん奏@新栄の「味噌らーめん」

東海ウォーカーと人気店のコラボ味噌、5軒目はやっぱりココ、らーめん奏

味噌らーめん…800円 ※1日10食限定
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
ちょうど今日までの提供なので、11:30前に見た人はすぐ店にダッシュで(笑)。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
赤味噌をガツンと前面に出しながらも、節がしっかり香る味噌煮込み風のスープは、太麺との相性も上々。
酒粕も一緒に溶くことでコクを持たせ、分かりやすくも奥行きのある味わいに仕上がっている。
このスープのおかげで、彩り鮮やかなトッピング類の食感やフレッシュ感も映える映える。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
やはり目を惹くのはマンゴーソース。
スープと共に口にすれば、奇を衒った感は皆無。
良い意味で強味のスープに華のある甘みを添加し、奥行きある味わいにさらに広がりを持たせる効果も。
最初、店主のツイートでこのアイデアを見た時は脳内にクエスチョンマークが飛び交ったが(笑)。
こうして食べてみると不思議不思議、味のクオリティ、凝らした趣向共にこの店らしさ満載。
交錯する期待やら不安やらを裏切られる事に、爽快な心地良さを感じた一杯。
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全12曲入 税込定価2,100円
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