HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ロザリエッタの「新鮮生ホタルイカと地物ブロッコリーの六穀米リゾット」

ロザリエッタで先週、超ゲリラ限定でホタルイカを使った料理が提供されたので、行ける確信もないまま予約。
結果的には余裕で行けたんだが。
ここん家のリゾットの美味さは以前実食済みだし、ホタルイカも大好きなんで、そりゃもう期待大。

まずは赤ワインでチェックイ~ン。
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM

新鮮生ホタルイカと地物ブロッコリーの六穀米リゾット…1,100円
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
こんだけ入っとってこの値段でやるか普通(笑)。
だって軽く10杯は入ってんだもん。

ホタルイカ、ブロッコリー、そして六穀米。
それらをワタと塩で整え、あくまで素材本来の良さを生かす味の組み立てならびに配分に。
しかも、それぞれの旨みが粒立っていて、どれも邪魔になっていないのが良い。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
主役のホタルイカの柔らかさ、品のある甘み。
これに酔いしれるだけでも幸せたっぷりだが、ブロッコリーも眩いばかりの存在感。
もちろん、どちらもネガティブな臭みなど皆無。
ひと口食べる毎に食べる勢いが増し、ゆっくり味わおうと思ってもどんどん口に運んでしまう。
これがたった2日間しか出てなかった(提供終了済)ってのは、罪だなぁ。


当然コレだけじゃ帰ってきてないんで、他に食べた料理は別エントリにて。
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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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2015.9.10 release
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2013.3.20 2nd album
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2010.11.26 release
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全12曲入 税込定価2,100円
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