HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺坊ひかりの「トマポテカレーつけ麺」

麺坊ひかりで、3/29(Thu)~4/23(Mon)に提供する限定メニュー。
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM

トマポテカレーつけ麺…950円
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
2年前に提供された「知花」の、トマポテ必ずついてくるバージョン。
粉チーズトッピングがなかったのは残念。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
スパイシーに偏らず、上手く動物系ベースの丸みを帯びた味わいを生かした、好バランスのつけ汁。
濃度的にはサラリとしているのに、麺にしっかり味が乗ってくるし、そのさじ加減もちょうど良い。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
後述するトマポテの味変を存分に味わおうと思ったら、やっぱり300gは必須。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
上層にトマトピューレ、下層にマッシュポテト。
マッシュの滑らかさがまず心地良く、適度な酸味でベースの甘みを引き出すトマトマジックも変わらず健在。

ここ2~3年で、ラーメン(つけ麺やスープオフ含む)にトマトを使う店がグッと増えた気がするけど、ここまで効果的に、しかもさり気なく使えている例ってあまりないと思う。
彼の場合、最初にメニュー化したのは2006年7月の「夏野菜(赤)」だったはず。
当時からセンスが光る面白い使い方だったし、その後「蕃゜」や「八丁味噌の~」とレギュラーにも登場。
伊達にトマトなぶり倒してきてないってーコトだよね。

味玉飯…300円
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
ハシゴや連食じゃな日は、コレも欠かせません。
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1 ■ぐすん

て、提供がもう少し早ければ…(泣)

2 ■出前

陰殿>鳥取まで届けてもらいましょうw

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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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2010.11.26 release
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