HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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つけめん まぜそば 麺喰@尾張旭の「にんにく肉まぜそば」

麺喰@尾張旭で先月より継続で提供中の限定メニュー。

にんにく肉まぜそば(スープ付)…850円
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
かたぶつからの連食だったけど、もちろん大盛をチョイス。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
雲白肉(ウンパイロー)のまぜそば仕立てだけど、キュウリの薄切りは入ってないのね。
おろしニンニクと辣油の感じは再現できてるかな。
もっと豚肉がしなやかに仕上がっていると尚良かったか。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
甜醤油の独特のフレーバーがしなかったけど、カエシはレギュラーのまぜそばと同一なのかな?

麺は豚煮込み汁有りと同じく、手もみを施した極太ちぢれ麺。
コレ自体はど真ん中に好物なのだが、汁気がないとその魅力は半減。
スープ中においては、手もみによってザラつきの生まれた麺肌が程好く汁気をまとい、ちぢれが滑らかに唇を駆けずる様が実に心地良いんだけども、この一杯においてはそれが全く楽しめなかった。
むしろ温度が低下するにつれ、モソモソとした食感が強調されてしまい、終始それが気になった。

肉増しトッピング…200円
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
愛するコイツもオーダー。
コレを入れてしっかりと混ぜると、ちょっと甜醤油っぽさが出て、そのままよりは雲白肉らしくなった。
やっぱりムチャクチャ美味いね。

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
酸味と節の風味が効いたスープは、そのまま飲んでも良いし…

HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
最終的にはぶっかけも良し。
ここでようやく麺がその本領を発揮したけど、やはり高温時からスープと合わせないとダメかな。

味がどうのこうのというレベルは余裕でクリアしてるんだけど、惜しいと感じる点が多かった。
レギュラーと過去の限定の高い完成度から、こっちが勝手にボーダーを上げすぎたのかも。
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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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2015.9.10 release
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2014.9.18 release
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2013.3.20 2nd album
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2011.10.28 release
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2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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全12曲入 税込定価2,100円
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