HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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[新店]らぁ麺や 百代(はくたい)@岐阜市日野「塩ラーメン」

4/17(Tue)にダンシリの隣にオープンした、らぁ麺や 百代(はくたい)。
120418百代-外観
ここらのシマの番長・activeさんを連行して突撃。

120418百代-謳い文句
ここの麺機を導入しているみたい。

塩ラーメン…650円
120418百代-塩
クリアなスープに期待が高まる。

120418百代-塩アップ
平打ちというには厚め、手もみという割に限りなくストレートに近い中太麺。
ココの復刻麺を思わせる軽やかな口当たりと、すすり心地の良さが印象的。
スープは鶏清湯に煮干をほんのり効かせた、旨みとキレのある味わい。
現段階では麺が勝っちゃってる感が否めないけど、今後の調整次第で何とでもなりそう。

120418百代-塩・チャーシュー
チャーシューも塩ダレで味付けしてある様子で、コレがデフォで3枚乗ってくるのは価格を考えるとスゴい。
同行者さんがオーダーした醤油はバラ・巻き・炙り・1枚と、塩と醤油で仕様が全く違うのも面白い。


よく通る道沿いなので、次は醤油orまぜそば狙いで行ってみたいと思います。
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らぁ麺や 百代 (はくたい)

醤油 600円 大盛り無料 自家製麺のお店が新しくオープン! メニューは、醤油、塩以外に、まぜそばや油そばなど。 店主さんは、ラーメン屋で修業経験があるみたいです。 これから

らぁ麺や 百代

塩ラーメン・並(650円) 2012年4月17日オープン。店内は木を多用した和風の空間で、普請にきっちりお金をかけているような印象。POPやロゴ、スタッフTシャツなどもしっかり作り込まれ

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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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