HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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鳥そば真屋@大垣市「桜め~ん」

鳥そば真屋で、今年1月に続いて2度目となる、一晩限定メニューを食べてきました。

桜め~ん…750円 ※4/25(水)夜のみ提供
120425真屋-桜め~ん
現在提供中の鳥そば春香を軽く超える桜の塩漬けの量!

120425真屋-桜め~ん・桜塩漬け
ふわっとどころかガツーン!と香る桜の花の香りが実に芳しい。
「惜しげもなく」という言葉がピタリとくるこの使い方に好感が持てるし、とにかく不断に漂う香りが良い。

120425真屋-桜め~んアップ
そして何と言ってもこのメニューの主役は桜麺。
○○練りこみ麺って、たいがい見栄えのする色味の割には味も香りも「どこが?」ってのが多いんだけど、コレは別格。
過去に食べてきた変り種麺の中で、これだけ副材料(ここでは桜のコトね)の香りが強い麺はかつてなかったはず。
アゴだし&昆布の旨みとのマッチングも良好だし、味わい全体の華の量が物凄い。
店主曰「インパクトも派手さもない」との事だが、いやいや何が、ゴージャスそのもの。
それでいて、ビロビロのちょいボサな食感もオレ好み。

120425真屋-桜め~ん・鶏ワンタン
先述の春香にも採用されている鶏ワンタン。
もう文句なしの安定感。
サイドメニュー化、切に希望。

カウンターに届いた実物を見た時は、柳津のこの一杯と似たテイストかなと思いきや。
当たり前と言えばそれまでだが、似てる部分とそうでない部分が比較して楽しめた。
これが一晩だけとは非常に惜しい話だが、その儚さも桜らしいというか。
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