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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ピエール・プレシュウズ@長久手「シュルプリーズ・ショコラ・キャラメルほか」

レコーディング5日目の朝食は、ピエール・プレシュウズでイートイン。
STUDIO ZENから車で約5分。この時ほどこの位置関係に感謝したコトはない(笑)。

眼前に広がる景色に杁ヶ池。
120505ピエールプレシュウズ-店内から池
日差しも心地良く、爽やかな朝。
この後に鳴らす爆音とは到底結びつかない、優雅な時間(笑)。

自家製ジンジャーエール…500円
120505ピエールプレシュウズ-自家製ジンジャーエール
プレリュードのより生姜を前面に出した、キリッとした味わい。
連日のREC作業で疲れた身体もシャキッとする。

サントノレ・フリュイ・ルージュ…460円
120505ピエールプレシュウズ-サントノレ・フリュイ・ルージュ
ベリー仕立ての生クリームを使ったサントノレで、シュー生地にもベリーをあしらい、まさにベリー尽くし。
クランベリーとラズベリー、クリーム共に鮮度が良く、香りの立ちが凄く良い。
あと、個人的にこんな背ぇ高のサントノレは初めて見た。

パリ・ブレスト…420円
120505ピエールプレシュウズ-パリブレスト
生クリームが多いのか、軽めの印象を受けたプラリネクリーム。
もっとアーモンドがガツーン!と来る方が好みだけど、コレはコレでサッパリと食べられて良いのかも。
あと、カスタードじゃなくチョコレートクリームだったのにはちょっとビックリ。
それを考慮して、プラリネが控えめなのかな?

シュルプリーズ・ショコラ・キャラメル…700円
120505ピエールプレシュウズ-シュルプリーズ・ショコラ・キャラメル
フォンダンショコラやね。20代の頃に大好きで、どこ行っても置いてあれば必ず食べていた品。
あれこれ食べたけど、入舟町のル・ポール(閉店)の「生チョコケーキ」が一番好きだった…なんてコトを思い出しつつ。

まず第一に、生クリームの鮮度が凄く良い。
しっかり乳製品の匂いが香るし、コクも深いしキレもバッチリ。
コレだけでもまるっと一皿欲しいくらい美味しい。

120505ピエールプレシュウズ-シュルプリーズ・ショコラ・キャラメル断面
中はもちろん熱々のチョコレートソースとキャラメルソース。
甘みを主体に苦み、酸味、コクのどれもが感じられ、多様的で奥行きのある美味しさに朝から悶絶。
ガトーショコラ部分も程好く苦みとコクがあり、全体にエッジの効いた味わい。
そのおかげで、フランボワーズのアイスとの相性もすこぶる良い。
単に美味しいってだけじゃなく、好物が美味しいってのは凄く嬉しいねぇ。

さすがに12時間のREC作業にスイーツ1食だけで臨むワケもなく、この後にメシ食ってます。
それは次のエントリで。
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