HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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南インド家庭料理 カルナータカー@名東区「Aランチ」

レコーディング5日目、さすがに4日間毎日ラーメンで飽きた(大嘘)ので、STUDIO ZENのある本郷駅周辺の情報をggってて見つけた、オープンしたばかりの南インド家庭料理屋さん、カルナータカーに行ってみた。
120505カルナータカー-外観
あ、スイーツ食べた後ね。営業開始時間順に行くと、こうなる。
ちなみに、ココでSTAB 4 REASON AND THE STYLESのAZU君と合流して、野郎2人でランチ。

Aランチ…1,200円
120505カルナータカー-Aランチ
この日はサンバール(豆と野菜のカレー)、ミックス豆カレー、じゃがいもとしめじのカレーの3種。

120505カルナータカー-ドーサ
手前の料理が「ドーサ」というもの。
ドーサについての詳細は、お店HPを参照されたし。
甘みと酸味が同時に感じられる初体験の味で、コレがなかなかクセになる。
ココナッツを発酵させたチャツネと合わせても美味しい。

120505カルナータカー-カレー2種
茄子の旨みがしっかりスープにも抽出されたサンバール(手前)は、スパイス使いも絶妙で心地良い刺激。
豆カレー(中央)はライスと食べても当然合うけど、そのままスープ的な食べ方もできる優しく奥深い味。

120505カルナータカー-パパド
香ばしく焼かれたパパドと、素材の味が生きたじゃがいも&しめじのカレー。
パパド以外はどれも初めて出会う味だけど、どれも美味しいな~。
油脂や化調を使わず、素材とスパイスの味でそれぞれを成立させているのがよ~く分かるし。
ちなみに、Aランチはサンバールと中央のライスがおかわり可。コレも嬉しいわぁ。

120505カルナータカー-南インドコーヒー
ドリンクはプラス100円で南インド産のコーヒーを。
ちゃんと提供直前(食後)に焙煎&ハンドドリップしてくれるのが良い。
ほんのり甘く、ややテロリ感もあり、スパイスで活性化した臓腑を鎮めるかのように染み渡る。
テイクアウトや通販にも対応しているから、気になった人は是非試して。

オレもAZU君も大ハマり!
こりゃ良い店が良い場所にできたもんだ。
こういうスタイルって、エリックのミールスしか食べたコトないけど、甲乙つけ難い美味しさ&楽しさ。
もっと行く機会作らなきゃな。

店の前の駐車スペースが空いてない時は、第2Pもありますよ。
120505カルナータカー-駐車場
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2016.9.8 release
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【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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