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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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洋食おかだ(Yo-shoku OKADA)「OKADA的に考えた濃厚チーズハンバーグステーキ ほか」

先週、MASTER K先輩を連れて洋食おかだへ。

ポタージュサンジェルマン…400円
120530OKADA-ポタージュサンジェルマン
旬が短いグリーンピースを使った、この時期だけの贅沢なスープ。
火入れの後すぐに色止めしたであろう鮮やかな緑色に、相も変わらず丁寧な仕事がされているなと心が躍る。
華やかな色合いとは裏腹に、素朴でナチュラルな甘みが舌を覆う感覚は、どこか清冽さすら感じる。

車海老のアーモンドフライ…980円
120530OKADA-車海老のアーモンドフライ
写真のヘタさ加減でまるで実物の迫力が表現できていないが、見た瞬間ウハハ!と喜ばずにはいられない大ぶり車海老。

120530OKADA-車海老のアーモンドフライアップ
スライスアーモンドが混じったサックサクの衣と、程好くつゆ気を湛えた身の食感のコントラストが、ただただ楽しい。
さっぱりと食べさせてくれる自家製タルタルソースもGOOD。

OKADA的に考えた濃厚チーズハンバーグステーキ…980円
120530OKADA-OKADA的に考えた濃厚チーズハンバーグステーキ
リブロース50%×養老山麓豚ロース50%という、先日のコレとは別のワクワクが詰まったスペシャリテ。

120530OKADA-OKADA的に考えた濃厚チーズハンバーグステーキ断面
牛豚の融合肉汁が溶けたレッドチェダーチーズと合わさって、好みな味じゃないワケがあらへん。
さらに目玉のトロリも合わさり、脳髄も蕩けるような底なしの旨みが臓腑をOKADA色へと塗り替える。


さてさて、実はMASTER K先輩とシェフは小学・中学の同級生。ようやく連れて行くコトが出来て感無量。
ジャンルは違えど、どちらも大変お世話になってる人生の先輩が、互いに照れくさそうにしてるのが何だか微笑ましかったり。


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COMMENT▼

No Subject

いつも楽しく拝見させていただいております。やっと、おかださんへおじゃま出来ました。噂話に違わぬ味とボリュームに感動。ありがとうございます。

No Subject

健爺さん殿>こちらこそありがとうございます。2年以上に亘って推してる身として、凄く嬉しいです。

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