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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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月麺@名古屋市南区「特製らーめん(しお)&トマト冷やし中華」

昨日、豊田からの帰りにフラッと月麺@南区へ。

特製らーめん(しお)…930円
120701月麺-特製らーめんしお
アイテムだけ見ればlabo最終日と同じなんだけど、各パーツそれぞれに仕様に変化が。

120701月麺-特製らーめんしおアップ
一時的に汁麺の提供をストップしてたみたいだけど、その成果がちゃんと現れているんじゃないかな。
旨み成分のバランスも良いし、それがキチンと麺に乗ってくるようになってる。
特に鶏の厚みがしっかりと土台を作り、その上を魚介が駆けるような旨みの時間差攻撃は、ちょっとクセになるかも。
オープン初日より格段に良くなったけど、ココの店主の事だからきっとさらに研鑽して、ひとつ上のレベルに達するのも時間の問題かと。

120701月麺-特製らーめんしお・鶏チャーシュー
初めてこの店に来た時に食べてハマッた鶏チャーシューは相変わらずバッチリ。
メンマや味玉の強すぎる味も解消されているし、総じて好印象。

そして、昨日から提供開始の夏メニュー。

トマト冷やし中華…780円 ※7/1(日)のみ参考商品として700円で提供
120701月麺-トマト冷やし中華
トマトと銘打ってはいるが、原形のままのトマトはトップにある細切れのみと意表を突く構成。
こっちにも短冊切りの鶏チャーシューが入っていてテソソソUP。

120701月麺-トマト冷やし中華・ソース
「冷やし中華」と冠しながらも、トマトをベースにしたサルサソースっぽい辛味と酸味があるタレが目につく。
加えてオニオン、レタス…おぉ!冷やしタコスそばってワケね。
食欲が落ちた時でも食べられそうなキリッとした味は、見た目以上に普遍的な訴求力があるね。

120701月麺-トマト冷やし中華アップ
しっかり〆られた中細麺との相性もバッチリで、メヒコなのにちゃんと「冷やし中華」してるのが面白い。
別で提供される粉チーズを途中で絡めれば、ますますタコスらしさが向上。
ベーシックスタイルのレギュラーに対してやんちゃに遊んでる感じが出ており、良い意味でこの店らしくない。
そんな意味もひっくるめて、むちゃくちゃ好みの一杯。


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