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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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マニアック・ビーフ・ラボ by 焼肉 旬やさい ファンボギ@ギフレク2012夏

時間軸は前エントリとほぼ並行、「ギフレク2012夏、さあみんな、川で遊ぼう!」後編。
マニアック・ビーフ・ラボ(Maniac Beef Lab・以下MLB)こと焼肉 旬やさい ファンボギの青天営業!

誰よりも遅れて長良川着した所長・ノブちゃんが。
120812MBL-捌き中
その場で肉を捌く。

飛騨牛バラ肉2kgブロック丸焼き
120812MBL-中バラ

120812MBL-中バラ焼き
醤油ダレがバッシバシ炭火に落下して、薫香もハンパねぇ!

あまりの暑さとビールの即効性により、おかしなテンションの所長。
120812MBL-ノブユキ
仕事はむちゃんこマジメにやってたけど、時折雄叫びが上がってたのは何なんだ(笑)。

熟成さくらポーク1kgブロック丸焼き
120812MBL-豚バラ
こんな詳細な解説書かれたら、楽しみにせんワケがないやろ~。

120812MBL-豚バラ焼き
サイッコ~の皮目の焦げっぷり!

120812MBL-豚バラ断面
以前ドライのさくらポークを店で食べてるけど、それとはまた違うワイルドで力強い旨みに悶絶!
この時点でまだ午前中だったはずだが、ビールは全く止まるワケがない。

飛騨牛ウデ2kgブロックの丸焼き&飛騨牛心(ハツ)1頭分丸焼き
120812MBL-飛騨牛心丸焼きと腕肉
腕肉はともかく、こんなデカい塊の状態のハツは初めて見るわ。
こんなダイナミックな演出も、屋外イベントならでは。

120812MBL-飛騨牛心丸焼きブロック
ブロック状に切り分けられたハツの、本能をビンビン刺激する噛み応えと言ったらもう!
噛めば噛むほど溢れ出てくる旨みの洪水が、喉元を通り過ぎていくのが口惜しい。

120812MBL-飛騨牛心丸焼き断面
断面までしっかり薫香を纏ったハツもたまんない。午後から名古屋で飲む事も忘れてビールがノンストップ。

鶏モモ肉の丸焼き タイム&ガーリック風味
120812MBL-鶏肉焼き
しっとりとした肉質で、肉汁も実に豊か。
ちょうどこの頃焼きあがったシシトウやオクラと一緒に頬張れば、口中の華やかな香りと旨みにKO寸前。


しかし食った食った、こんだけ食えちゃうのも脂質やタレの旨みに頼ってないから。
次はもうさぁ、赤身オンリーとか短角牛とかいっちゃったら!?
ガチでマニアックすぎて、肉好き以外は置いてけぼりな感じのヤツたのんまーす!


タイムアウトで個人的に食べ逃したのも含め、この日の全貌は所長ブログで。
それにしても、コレで1人3,000円は、ヤ・リ・ス・ギ!
MLB、最高ダ!






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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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