HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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江戸YA@岐南町「NEO台湾らーめん」

江戸YA@岐南町の、夏の限定麺第4弾。
120814江戸YA-NEO台湾らーめん・ポップ
今夏最後にして最強のがやってきました。

NEO台湾らーめん…900円(半ライス付)
120814江戸YA-NEO台湾らーめん
目の前に来た丼から勢い良く立ち昇る魚介&甲殻類由来の香りの芳しさは、「台湾」の2文字から連想されるジャンクなそれとは全く異質のもの。
メニューのポップを見た時に得た予感が、この瞬間に確信へと変わった!

120814江戸YA-NEO台湾らーめん・ミンチ
一見、大さじ2~3杯程度に見えるミンチ、実は丼の底の方にもビッシリと。
刺身用の朝引き鶏笹身を惜しげもなく使い、そこに帆立や海老の旨みをしっかり絡ませてあって、もうハンパじゃなく美味い!

120814江戸YA-NEO台湾らーめんアップ
辛さもごく僅かなピリ辛程度のため、うっすら額に汗するものの、ダシやミンチの旨みはビンビン伝わってくる。
控えめな辛さながら味に深みがあり、喉越し良い中細麺の食感も手伝ってか、ジャンクな要素は皆無。
麺好きの奇才居酒屋店主が、ジャンクアイテムを一切用いる事なく奔放に作り上げた、驚異的な完成度の一杯。

店主ブログを見る限りだと、今後も不定期ながら登場するようなので、再食必至。

120814江戸YA-NEO台湾らーめん・半ライス
あまりに大量に入っているミンチは、サービスの半ライスで余さず味わう。
笹身に染み込んだ帆立の旨みが噛む度にじわじわと広がって、ひと口毎に悶絶!

大ライス(100円)を追加。
120814江戸YA-NEO台湾らーめん・ご飯追加
麺と、そして半ライスと共に味わっても、まだまだ出てくるサービスし過ぎなミンチの量。
スープにミンチにと残さず平らげて完食完飲。

にこやかプリン…200円 ※ランチ時の価格
120814江戸YA-プリン
しっかり汗をかいた後は、スイーツで〆。






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