HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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すし屋の吉野@関市観音前で「おまかせ」鮨で晩餐・4

移転前のすし屋の吉野での晩餐、前エントリの握り・中編に続いて、握り・後編。

穴子(ツメ・塩)
120831吉野-穴子
前エントリに登場の小鰭に並ぶほど大好きな鮨ダネ。
コレも好きすぎてああだこうだと騒ぎ立てているので、一昨年前のエントリをご参照あれ。
どんな味だと分かっていても感動しちゃう、そんな美味しさ。

玉子
120831吉野-玉子
ちょうど焼きたてのところを供され、華やかな甘みと香り立ちに悶絶。
ベタだけどコレなしじゃ終われない、焼き仕事が光る一品。

車海老
120831吉野-車海老
食べる度に毎度思うコトだが、見た目のと味わい、互いの「華」の量の均整が極めて取れたタネだなぁ、と。
視覚に与えた期待を裏切らない、華やぎのある味と香りにやっぱり興奮。

蝦蛄
120831吉野-蝦蛄
で、車海老とは逆に、忌み嫌われるコトの多いルックスと、相反して確かな力のある旨みがあるのがコレかな。
身厚で食べ応えがあり、つゆ気も程好く含んでおり美味。

塩アイス
120831吉野-塩アイス
昨年に初めて食べ、未だその感動が鮮明に脳裏に焼き付く逸品。
レモンを搾ってからの味変は、頭じゃ分かっていてもやはり度肝を抜かれる。

残る客が我々だけになったところで店主が見せてくれた、新天地での屋号。
120831吉野-新店舗ロゴ
この書にも色々とストーリーが詰まっており、移転後への期待が否が応でも高まる。
家からは少し遠くなるが、いつまでも贔屓にしたい店。



新店舗のデータを。

〒460-0002 名古屋市中区丸の内3-10-29 LINC MARUNOUCHI 1階
営業時間/17:30~23:00(LO22:00)
☎052-951-1155
定休日/毎週月曜日 第2&第4日曜日
オススメ/「おまかせ」…13,000円~
※曜日に関わらず、基本的に「要予約」と考えてもらった方が良いと思います。


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