HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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シュークレール(PATISSERIE Cieux Clairs)@春日井「ミルフィーユ、モンブラン」

前回から約2週間、唄録り最終日&Mixの時に、スタジオ入り前にシュークレールへ。

いちごのスムージー…550円
120728シュークレール-いちごのスムージー
イチゴのフレッシュさが、混じりっ気なしでダイレクトに伝わってくる。

ミルフィーユ…380円
120728シュークレール-ミルフィーユ
プレリュードみたくオーダー毎に生地とクリームを合わせるワケじゃないので訝しんでいたが。
やや固めに焼かれた生地はサックサク、バターの香りや塩気もバッチリで、前の行は全くの杞憂。
卵とバターの存在感がハッキリと出ているクレーム・ムースリーヌも文句なし。
コレ、むちゃくちゃ美味いやん。

モンブラン…400円
120728シュークレール-モンブラン
マロンクリームが線状(こういうの)に搾られていないタイプで、長久手のコレを思い出した。

120728シュークレール-モンブラン断面
中にはたっぷりの生クリーム、コレが実に鮮度良く、香りも良く味にもハリがある。
中の最下部に仕込まれたクレーム・ドゥ・マロンの深いコク、その上のピスタチオクリームの鮮烈な旨み。
一見複雑にも見える要素が、絶妙の分量バランスで合わさっており、すんごい美味い。


まだ2度しか行ってないけど、いずれも良い印象の菓子ばかり。
もう少し口実を作って、寄る機会を増やしたい。






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2016.9.8 release
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2015.9.10 release
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
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2010.11.26 release
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全12曲入 税込定価2,100円
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