HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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江戸YA@岐南町「冷やしたぬき(ダブル)」

遊び心と職人技の邂逅が見事に結実した、江戸YAのニクい限定メニュー。
120929江戸YA-冷やしたぬきポップ
4人で大丸麺坊ひかり「ゆずそば」⇒の流れで、EL BASTAのKUMAちゃんと。

冷やしたぬき(ダブル)…850円 ※9/29のみ提供
120929江戸YA-冷やしたぬき
更科ではほぼ毎回トリプルなんだけど、連食中なので日和ってダブル。

120929江戸YA-冷やしたぬきアップ
このメニュー、当然キモとなるのがつゆなんだけど、ちゃんと本家を彷彿とさせつつも、鰹が凄く贅沢に使われているのがよ~く分かる、結構反則モノな美味しさ。
加えて、オーダーが入ってから揚げた天かすの極上サックサクぶりに昇天。
一言で言うなら、ソフィスティケートされたジャンク。
矛盾した言い回しになっちゃうけど、それしか思いつかないんだもの。

120929江戸YA-冷やしたぬき・七味一味
先日の「ざるつけ麺」同様、八幡屋礒五郎の一味&七味や、別皿の山葵でアクセントを付けつつ。
〆は江戸YA自慢の和ダシで割って、一粒の天かすも残さず完食完飲。


偶然ですが、同じ月の初めに更科でトリプル。
120907更科-冷やしたぬき
"PRIME SELECTA Vol.9"の会場入り前に食べました。
バッキバキのつゆと、甘~い油揚げがタマラン。



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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
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KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
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2010.11.26 release
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全12曲入 税込定価2,100円
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