HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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らーめん 鉢ノ葦葉@四日市「ざる中華 醤油と…タ○キン!?」

四日市CHAOSでのライブの会場入り前、らーめん 鉢ノ葦葉で食事と称して前飲み(笑)。
小田原インスからの連食は、前回心に誓ったメヌーを5年ぶりに再食。

ざる中華 醤油…750円
121013鉢ノ葦葉-ざる中華醤油
この面影は全くない…って、んなコトは既に前回で分かっちゃいたんだが。

121013鉢ノ葦葉-ざる中華醤油・つけ汁
滋味深い中にも鶏出汁の輪郭がクッキリと顔を出す、旨み弾けるつけ汁。

121013鉢ノ葦葉-ざる中華醤油・麺
前回から3ヶ月ほどしか経ってないけど、かなり異なる表情を見せてくれた麺。
まぁ、その日に打ったか1日寝かせたかでも随分違うから当たり前なのだろうけど、喉越しの良さより風味の強さが前面に出たような印象を受けた。

で、麺2杯食べても、まだ飲み足りないんで、プレモル追加。
そいでもって。

くんたま…100円
121013鉢ノ葦葉-くんたま
トッピング用にオーダーしたコトは幾度もあるけど、つまみ用にオーダーしたのは初めて。
絶妙な水気の抜け具合、それに伴い凝縮された旨み…ん~、ビールに合うね!

さらに、店主がこの前日くらいにツイッターでホザいてた品。

タマ○ン…???円(非売品)
121013鉢ノ葦葉-タマキン
キン○マにすべきか、それともタ○キンにすべきか…って、んなコト知らんてwww
要はカレー味を施した味玉、黄金色の味玉なので、というコトなんだが。

121013鉢ノ葦葉-タマキン・断面
随分とフザケたネーミングをしてくれたものだが、コレが美味いから更に笑っちゃう。
ココん家の繊細なスープには影響力が強すぎて合わないかも知れんが、つまみには最適。
贔屓目ナシで完成度の高いコレ、またいつか作ってね(はぁと







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