HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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鳥そば 真屋@大垣市 5周年記念メニュー「鶏のつけそば」

鳥そば 真屋の5周年記念メニューを食べに、USSA先輩を伴って襲撃。
121015真屋-5周年ポップ
昨年は周年記念メニューの提供はなかったので、3周年のコレ以来。

入店前にブラックサンダーが配られるという、今池イズムも踏襲(?)。
121015真屋-ブラックサンダー
むむむ…いよいよ連行されたいってアピールかぁ!?
てか、コレの意味が分かってないJJが多すぎてウケるwww

鶏のつけそば(2玉)…780円
121015真屋-鶏のつけそば
メニュー概要は店主ブログからどうぞ。
先ずはアゴの冷やしスープを用いたつけ汁からの提供。

121015真屋-鶏のつけそば・麺
先日の試作品以降、プチ恒例化しつつある麺屋白神謹製の「麦味」とのコラボ。
この価格で麺量400gもあるのは嬉しいね。

121015真屋-鶏のつけそば・アゴつけ汁
レギュラーの「アゴのだしそば」でもお馴染みのアゴ節スープだが、それを存分に味わうには表面に浮かぶ秋醤蝦の風味が存在感あり過ぎて、ちょっと邪魔。
低温での提供にしたためか、アゴの旨みや渋みよりもエビの香味の方が前に出ちゃったのかな。
見た目は寂しくなるかも知れんけど、具なしでも十分だったと思うが。

121015真屋-鶏のつけそば・つけ汁
鶏白湯スープがベースのつけ汁。
カエシに塩麹なりゴルゴンゾーラorロックフォールなりのような、ハッキリとした塩気と独特の熟成香が感じられたが、気のせいかしら…いずれにせよ、豪腕の白神麺とがっぷり四つに組める力強い風味。
鶏白湯専門店として5年の歳月を経た店としての矜持が感じられる、堂々の完成度。

121015真屋-鶏のつけそば・チャーシューおにぎり
さらにチャーシュー七味おにぎりも付くって、お得すぎるにも程があるんじゃないの!?

全体に肩の力が入り過ぎな感は否めなかったけど、味にも量にも満足度の高いメニューだったね。
随分アップが遅れたけど、改めまして5周年おめでとうございます!








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