つけ麺…750円
コレは池下時代に一度食べてるね。
バルサミコ酢の酸味とフルーティーな甘みを効かせた、つけ麺のそれよりは蕎麦つゆに近い感じのつけ汁。
器の形状や大きさも蕎麦猪口に近いので、ココはやっぱり器を手で持って。
長過ぎず短過ぎず位の麺線の中太平打麺がなかなか風味が力強く、まさに蕎麦を見立てたような組み合わせ。
つけ汁のダシ感は捉えづらいけど、コレはコレで相性が良くまとまった一品。
って、池下時代のレポも同じようなコト書いてるなぁ(笑)…書き手としてまるで成長してない証拠だわ。
今回食べた2品とも、ポイントこそ違うがいずれも店のキャラクターが現れていて好印象。
残りの2品も食べに行かなきゃな。
麺屋 和
電話番号 : 0574-61-3480
営業時間：11:00～14:00、17:00～22:00
定休日 : 月曜日(祝日は営業・翌日休み)
※他テナントと共同駐車場
店舗所在地
岐阜県可児市1277-2 サンヴィレッジ101
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