HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺屋白神@岐阜県関市「鶏ちゃん鶏豚骨」

麺屋白神で昨日より提供開始、ここ数ヶ月のイベントラッシュを総括する限定メニュー。

鶏ちゃん鶏豚骨…650円(味玉は別途追加) ※夜のみ提供・2週間程度提供予定
121107白神-鶏ちゃん鶏豚骨
店主ブログにあったように、農業フェスの1.5倍と大盤振舞いな盛りの鶏ちゃん。
この状態だとまるで麺が見えず、さながら鶏ちゃんスープのよう。

121107白神-鶏ちゃん鶏豚骨・鶏ちゃん
ホクホクと噛み心地の良い食感に仕上がったニンニク醤油味の鶏ちゃん。
濃厚なスープとの組み合わせでも存在感は失われず、次へ次へと箸が止まらないヒキのある逸品。

121107白神-鶏ちゃん鶏豚骨アップ
東京ラーメンショーに製作された中細麺は、やや短めの麺線。
すする楽しさはあまりないが、これだけ鶏ちゃんがドッサリだと、具と麺を一緒くたに手繰って掻っ込む格好になり、コレはコレで成立しちゃってるから面白い。
スープは「とり豚骨溜醤油」とほぼ同様で、赤味噌を思わせる香りとコクが力のある濃厚鶏豚スープと上手く融合。
全体にパンチのある味わいだがキレも良く、加えてどこか郷愁を誘う一杯。
コスパも超優秀だし、提供期間が比較的短めなので、気になったらどうぞお早めに。

121107白神-鶏ちゃん鶏豚骨・〆
〆は"HAKUSHIN PREMIUM"行使でご飯にイン。
間違いのなさ過ぎるコンビネーション。





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