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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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大衆食堂 大島亭@岐阜市三笠町「天ぷら中華そば」

天草食堂に続いてハシゴでボサ遊び、2軒目は移動約3分で到着の大島亭へ。
121029大島亭-外観
もちろんこのセレクトも、この御仁のを参考に。

天ぷら中華そば…815円 ※メニューにはありません
121029大島亭-天ぷら中華815円
小塩屋桜通金光と同様、天中自体メニューには存在しないけど、お願いしたら作ってくれた。

121029大島亭-天ぷら中華本体
価格を考えるとボサじゃ高額の部類だけど、サックサク揚げたての大海老天が乗ってるなら全然アリ。

121029大島亭-天ぷら中華アップ
おそらく動物は豚オンリー、節>昆布なバランスの、結構薄味なスープ。
しっかりヤワめに茹でた麺との相性は上々で、ここに時折人参のハリのある食感が混じってきて面白い。
モヤシとネギは余分かなぁ。

121029大島亭-天ぷら中華・天ぷら
中華そば単体のディティールの印象も薄くなるほど、存在感アリアリの海老天。
天ぷら単体というより丼ものに合うような、汁気をしっかり吸収するやや厚付けの衣。
コイツがスープをしっかり吸うもんだから、序盤のサックリと終盤のドボドボの双方を存分に味わえる。
中身の海老も過去の天中で最長と思われる大ぶりのもので、火入れ具合もバッチリ。
コレも美味かったけど、天丼はもっと美味ぇだろうな~。

121029大島亭-天ぷら中華・チャーシュー
意外な伏兵、腕寄りの肩と思われるロースチャーシューがなかなかイケる。
過去のボサ系だとこの一杯に次ぐクオリティで、これは嬉しい誤算。

こういう一杯に出会えるから、まだまだ天中はやめられない。





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