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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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名代中華そば 常滑チャーシュー@愛知県常滑市「中華そば」

今年8月で閉店し、その後に閉店か移転かを巡って諸説飛び交った「八百善」の1kmほど北に新店オープン。
121127常滑チャーシュー-外観
その名も「名代中華そば 常滑チャーシュー」…スゲェ屋号にしたもんだ(笑)。
ちなみにこの日はこの方とのプチ麺旅で、今池→柳橋と流れ、この時点で既に朝ラー3軒目。
ホントは新店狙いじゃなく、もっと不順な動機でココまで来ちゃったんだけど。

中華そば…680円
121127常滑チャーシュー-中華そば
先述の「八百善」で食べたのがもう9~10年前、しかも当時の同僚が拵えたコースのうちの1軒で、正直チャーシューの印象くらいしか覚えておらず、懐かしさというのはそれほどない。

121127常滑チャーシュー-中華そば・肉
当然「主役」と言っても過言ではない、存在感アリアリのチャーシュー。というより肉塊。
しっかりとたまり醤油の効いた辛めの味付けだが、脂抜きがキチンとされていてクドさやエグみはほぼ無し。
満足感のある弾力や繊維質の詰まり具合はかなり好みに近く、この大きさでも食べていて苦にならない。

121127常滑チャーシュー-中華そばアップ
ガラや香味野菜は若干感じられるが、かなり強めに出したカエシと化調が主体のスープ。
やや短めの中細ちぢれ麺を食べさせる力は十分過ぎるほどで、ここまで旨みを上げなくても良いのでは。

すったもんだあってのオープン、今後どうなる事やら。


名代中華そば 常滑チャーシュー

愛知県常滑市榎戸町1-83
TEL:0569-42-3355
営業時間:平日 10:00~14:30、土日祝日 9:30~15:00(共に売切で早仕舞いあり)
※年内は休まず営業予定との事。


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