HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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つけ麺丸和 春田本店@中川区「信州中野丸長インスつけそば」

先週、つけ麺丸和へ。狙いはこの限定ひとつ。

信州中野丸長インスつけそば…750円 ※既に提供終了済
121119丸和-信州中野インス
長野県中野市にある「つけめん丸長」、通称・信州中野丸長のインスパイアメニュー。

121119丸和-信州中野インス・つけ汁
同じ阿佐ヶ谷丸長をルーツに持つ「和風つけめん栄楽」同様、昆布ダシと酢の効かせ方が強めなつけ汁。

121119丸和-信州中野インス・つけ汁アップ
初手の爽快な酸味、麺が喉元を通り抜けた後にフワッと香る昆布の風味はまさにソレ。

121119丸和-信州中野インス・麺
超多加水の極太平打麺を茹で前にしっかり手もみした、通称ビロビロ麺。

121119丸和-信州中野インス・麺アップ
すすってチュルビロ、噛んでもっちり、飲んで快感と、どの切り口でも楽しめるエンターテインメント性。
今後も月曜限定でこの麺に変更可能との事。他のメニューでも試してみたいね。

121119丸和-信州中野インス・スープ割
昆布ダシをしっかり効かせたスープ割も実に乙。
ここにワカメを散らすのも必須!


で、この前の週、先行でつけ汁だけバージョン。
嘉六つけ麺(つけ汁だけ信州中野丸長インス)…750円 ※同じく提供終了済
121116丸和-信州中野インス嘉六つけ麺

121116丸和-信州中野インス嘉六つけ麺・つけ汁

121116丸和-信州中野インス嘉六つけ麺・麺
嘉六の麺にもチョー合う!
何故この時期にコレを作りたくなったのかは本人のみぞ知る、だが。
この爽快感、夏場にもピッタリだと思うよ。




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2016.9.8 release
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