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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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こだわり麺工房 たご@中村公園「かき揚げ味噌ラーメン」

Sacred AeoliaのKar-cと、彼のご近所のこだわり麺工房 たごへ。

かき揚げ味噌ラーメン…900円 ※既に提供終了済
121102たご-かき揚げ味噌ラーメン
この日の昼営業に相当な数が出て、夜営業に5杯しか残らなかったが、提供終了にギリ間に合った。

121102たご-かき揚げ味噌ラーメン・かき揚げ
玉ねぎや人参に加え、サツマイモやムカゴなど秋の味覚も入った、ナルトがチャームポイントのかき揚げ。
オーダーが入ってから揚げるため、アツアツのサクフワで提供される。
適切な火入れでほっくりと仕上がった、文句なしの逸品。

121102たご-かき揚げ味噌ラーメンアップ
動物系の旨みと野菜類の甘みが詰まったダシをベースにした、まろやかでコク深いスープ。
それだけだとボンヤリしがちな所を、辛味とニンニクでキリッと整えてあり、パンチ力も十分。
ムチッと粉の詰まった感が心地良い自家製の太麺との相性もバツグン。
ちょうど気候も寒さを増し始めた頃という事も手伝って、夢中のうちに完食完飲。
価格を遥かに上回る食べ応えと味の奥深さに圧倒された。

かき揚げを抜きにしても完成度の高い一杯だったんで、「特撰味噌」と「濃厚煮干し味噌」も食べに行かなきゃな。




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