HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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らーめん専門店 拉ノ刻 岐阜店@岐阜市六条「どてすじまぜそば」

拉ノ刻 岐阜店で11/29~12/2のみ提供された、本陣の本店でも好評だった限定メニュー。

どてすじまぜそば…800円 ※既に提供終了済
121129拉ノ刻岐阜-どてすじまぜそば
ちょうどこの日は木曜だったので、無料で大盛に変更可。

121129拉ノ刻岐阜-どてすじまぜそば・どて
たっぷりの辛味ネギの下には、柔らかくなるまでしっかり煮込んだ牛すじの土手煮。
辛さと甘さのバランスが絶妙で、双方ともハッキリとした輪郭を持ちながら、合わせてもちゃんと馴染んで混じり合う。
正直、スープオフに土手煮を使うアイデア自体に懐疑的であったが、こりゃ手放しで美味いよ。

121129拉ノ刻岐阜-どてすじまぜそばアップ
麺にしっかり絡む甘辛の味噌ダレ、そこに清涼感を促す辛味ネギ、とどめに土手煮のコク旨。
どれもオーソドックスな食材&味付けだけど、どこから食べても決して崩れないテッパンの美味しさ。

121129拉ノ刻岐阜-どてすじまぜそば・トマトソース
別皿のトマトソースを投入すると、味噌のエッジが若干和らげられ、より食べやすい味に。
個人的には投入前のバランスがムチャクチャ気に入ったんで、あってもなくても良かったが(失礼)。






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らーめん専門店拉ノ刻 岐阜店@岐阜市【限定:どてすじまぜそば】

柳津から北へ。 岐阜市六条のらーめん専門店拉ノ刻岐阜店に行ってきました。 頂いたのは11/29(木)から12/2(日)まで又はなくなり次第終了の限定どてすじまぜそば(大盛)330g 濃厚な

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2016.9.8 release
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2013.3.20 2nd album
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2010.11.26 release
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