HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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徳川町 如水@東区徳川町「塩ラーメン、鶏とごぼうの炊き込みご飯」

信州中野丸長インスの後、帰宅前にどっか寄れないかなと思いプラプラ。
ふと気付くと、目の前に徳川町 如水
3年ほど前に食べた担々麺のあまりのヒドさからしばらく遠ざかっていたが、今はどんなだろ?と思い入店。

塩ラーメン…700円
121119如水-塩ラーメン
んん!?
丼から全く香りが立ち昇りませんが…イヤな予感。

121119如水-塩ラーメンアップ
予感的中、何この節粉頼りのシャバいスープ、そして明らかに入れ過ぎの鶏油。
旨みも香りも乏しいわ、油脂分多すぎで食べ口重いわ、鶏油自体の鮮度も怪しいわで、直球でマズい。
麺を噛み切った時のネチャッとする粘度も気になるし、臭みもかなり強め。
厳選素材云々と謳うカウンター上のポップは当時から健在だけど、素材の良さなんてまるで伝わらない。
ココ…ホントに如水(笑)?

鶏とごぼうの炊き込みご飯…250円
121119如水-鶏とごぼうの炊き込みご飯
さすがにサイドメニューでそこまでのハズレはないだろうと高を括ったが、まさかの大ハズレ。
旨みも弾力も貧相な干上がった鶏肉に、ひと口で唇がヌラヌラになるほど大量の鶏油。
米の甘みも乱暴な香味油使いで消し飛んでしまった、即胸焼け必至の粗悪品。


犬塚氏が離れて以降、展開される関係店の数やその内容に疑問を抱いていたが、ここまで変わっているとは。
デュークさんがあの笑顔を振り撒いてくれていた頃とは、まるで別の店だね。






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2016.9.8 release
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