HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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中国料理 一番楼@岐阜市六条「103ランチ(チャーシュー麺+チャーハン)」

一番楼で平日ランチ。
121214一番楼-外観

103ランチ…700円
121214一番楼-103ランチ
麺はチャーシュー麺か味噌ラーメンかを選べたので、前者を選択。

121214一番楼-チャーシュー麺
チャーハン用と共用なのか若干濃いめに味付された肩チャーと、茹でモヤシのトッピング。
もう少し肉の下処理を徹底して欲しいところはありますが、余分な水気はちゃんと抜かれていてまずまず。
程好くみずみずしさを残したモヤシが、爽やかさをプラス。

121214一番楼-チャーシュー麺アップ
豚鶏ガラのいわゆる中華店ド定番スープに、ほんのり甘めのカエシ。
個人的にはこの甘さが若干気になりますが、ヤワめの麺とよく絡んで概ね好印象。

121214一番楼-チャーハン
米粒を覆う油がやや多いかな~と感じたが、パラリと仕上がった腕のある作り(パクr


細かいディティールが気にならなくもないんですが、それでもこの価格でこれだけのクオリティならご立派。
また機会があったら行ってみようかな。




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COMMENT▼

近づいてくる・・

あわわ・・
そろそろホントにお会いすることになるかも
ココは私もつい最近伺ったばかりだったんです・・
本日の101ランチを頂いたのですが
ラーメン記事にするには躊躇しそうな異質な一品だったので
ボツ候補でしたがupする方向に転換します・・

多分ないっす

noodle230殿>いやぁ、遭遇するコトは今後まずないと思いますよ。
101って週替わりメニューのですよね?
アップ楽しみにしてますね~。

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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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2013.3.20 2nd album
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