HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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つけ麺丸和 各務原分店@岐阜県各務原市「汁なしえび塩台湾」

今月に入ってから滞ってたつけ麺丸和 各務原分店の全メニュー紹介。
オープン当初は券売機ボタンが「×」になってたメニューの提供開始。
まずはコレから行ってみましょか。

汁なしえび塩台湾…800円 ※麺量は中盛
130802丸和各務原-汁なしえび塩
汁なし台湾をベースに、カエシを醤油⇒塩にシフト、そこに桜海老を盛った丸和らしい品。

130802丸和各務原-汁なしえび塩・海老
カリッと揚げた桜海老の食感と、噛む度に広がる香ばしさ。
辛く味付けした台湾ミンチの存在を前にしても薄れない存在感。

130802丸和各務原-汁なしえび塩アップ
桜海老を抜きにしても、塩ダレと台湾ミンチの相性がとにかく良い。
個人的には醤油ベースのカエシよりも好み。
加えてココの汁なしは、基本的にカエシを少量のスープで伸ばしてあるので、それを艶やかな麺肌が薄っすらと纏、口当たりを損なう事無く食べられるのも好印象。
超絶人気まぜそば屋チェーンと違って油脂分頼みじゃないので、追いメシまでサラッと食べられるのも嬉しい。

今後の順序として、券売機ボタン「×」の提供開始を優先して、その後に定番レギュラーをアップ予定。
ただ、予定としたものがマトモに守られた試しがないブログなので、その辺はご容赦を…。




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