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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ナイルレストラン@東銀座「ムルギーランチ」

寝かせ玄米ランチから、再びカレー道へ。
麺ナシの食べ歩き3軒目は、随分昔に行って以来のナイルレストランへ。
130914ナイルレストラン-外観
多分、14年ぶりくらいかな。
当時はカレー好きという程でもなかったし、友人に連れられて行っただけなので、記憶も薄っすら。
店員のおじさんのマジェテマジェテくらいしか覚えてない(笑)。

ムルギーランチ…1,500円
130914ナイルレストラン-ムルギランチ
あまりに久々なので、結局以前と同じ大看板メニューを。

130914ナイルレストラン-ムルギランチアップ
人間の記憶とは実に曖昧なもので、こうも自分の記憶と実物が違うものかと唖然。
もっと欧風カレー的なとろみがあったと記憶していたが、ほぼ液状のサラリとしたルウ。

130914ナイルレストラン-ムルギランチ肉
恒例の儀式・骨の除去の前に撮らせてもらった、地鶏のモモ肉の煮込み。
器の半分近くを占める大きさに、若干ドキドキ。

130914ナイルレストラン-ムルギランチ骨取った後
ものの十数秒、実に見事な手捌きで骨を取り除かれ、肉と皮だけになった鶏肉。
もちろんこの後、これまた恒例の「混じぇて、混じぇて」の呪文(?)を頂くことに。

130914ナイルレストラン-ムルギランチ混ぜて混ぜて
画的にあまりよろしくないのだが、混じぇた証拠も残さねば、とアップ。
野菜とご飯の甘みを、ルウと鶏肉の旨みが受け止めた、何とも食べやすいグッドバランス。
特にじゃがいもが全体の繋ぎ役として大きく貢献しており、非常に一体感が高い。
そのおかげで、どこから食べても満遍なく美味しく食べられる。
執拗に「混じぇて、混じぇて」と言うのにも、ちゃんとワケがあったんだなぁ(当たり前か)。

日本人好みではあるが、家庭での再現は困難であろう、何だか「ドコにも似てない」カレー。
食べやすいのに実はちゃんと中毒性があり、忘れた頃にふと無性に食べたくなるというか。
事実、コレを書いてる今、めちゃくちゃコレ食べたい。






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