HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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SIRAKAWA@香川県三豊市「たこちくぶっかけ」

神様を囲む会 in 香川2日目、神様スペシャルに続いて4杯目は、三豊市のSIRAKAWAにて。
140220SIRAKAWA-外観

看板らしい看板はないけれど。
140220SIRAKAWA-営業案内
はりきって茹でてました。

たこちくぶっかけ…480円
140220SIRAKAWA-たこちくぶっかけ
ココ来たら「ちく天」食わなきゃ始まらんワケですよ。

140220SIRAKAWA-たこちくぶっかけアップ
やや細め、眩いばかりのツヤッツヤの麺肌のコシ強プリプリ麺、ビジュアル通り喉越し最高。
手繰る際もプリップリと弾けるように踊る見事なコシは、見事としか言いようがない。
濃い目の色ながらスッキリとした後味が心地良いダシとも絶妙な相性。

140220SIRAKAWA-たこちく
そして麺と並ぶもう一つの主役、蛸入りちくわの天ぷら。
揚げ置き一切ナシ、オーダーごとに揚げるから、この時点でも当然アツアツ。

140220SIRAKAWA-たこちく裏面
外向きだと蛸だかどうだか分からんけど、内向きにすれば蛸らしい色があちこちにあるのが分かるでしょ。
しっとりとしてほのかな甘みを持つちくわの中に、時折現れる蛸の華やかな香り。
キリッと冷たい麺&ダシとのコントラストが実に爽快で、三位一体となって食い気を刺激する。
実に抜け目なく、完成度の高い一杯で、改めて天ぷらTPの楽しさに気付かされた。



SIRAKAWA(シラカワ)
香川県三豊市山本町大野2854-8
営業時間/11:00~14:00ごろ
定休日/月曜
店主twitter/https://twitter.com/sirakawa_udon


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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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2015.9.10 release
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2014.9.18 release
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
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2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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