HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺屋 吉左右@東京都江東区東陽「味玉つけ麺」

3/21の東京公演当日、会場入り後の話。

銀座 篝での昼食を終え、ライブ会場入り~機材搬入~ホテルチェックイン。
ホテルから会場に戻る前に、ホテルすぐ近くの麺屋 吉左右で昼食アゲイン。
140321吉左右-外観
ちなみに、ライブ当日の麺はこれでラスト。
開演~終演後もひたすら酒、酒、酒。
まー久々に飲み倒したった。

味玉つけ麺…950円 ※消費増税前の価格です
140321吉左右-味玉つけ麺950円
王道の濃厚豚骨魚介は健在、立ち上る魚介系の香りが相も変らずただただ芳しい。

140321吉左右-味玉つけ麺・つけ汁
程好いバランスのWスープに、ちょっぴり強めに甘みと酸味をプラス。
食べ応えはしっかり、でも重くない、この加減が実に絶妙。
事前に麺2杯&〆ご飯を食べてても、デフォの300gをスルリと食べさせる確かな力があるのだ。

140321吉左右-味玉つけ麺・麺
その力は、もちろん麺にも有り。

140321吉左右-味玉つけ麺・麺アップ
ほのかに小麦が香り、プリプリとしながら口当たりのやさしい自家製麺。
噛めば風味豊かに、飲めば踊るような喉越しが心地良い、まさにつけ麺用の中華麺の理想型。
ハシゴしてなかったら、確実に大盛(450g)食べたくなるわなぁ。

140321吉左右-味玉つけ麺・味玉
つけ汁に隠れた味玉も、ちゃあんと良い仕事が見える。
味の染み込みも程好く、つけ汁への馴染みも良い。

実直で細やかな仕事があり、ただただ美味い麺がある。
ただそれだけの事が、どれほど尊い事か。
それを再認識させてくれる、数少ない店だと思う。


麺屋 吉左右
東京都江東区東陽1-11-3
営業時間/11:30~15:00
定休日/水曜、日曜
TEL/03-3699-5929



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