HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ソラノイロ salt & mushroom@東京都千代田区「キノコベジソバ」

新店ネタを挟みましたが、3/21の東京公演の翌日ソロ活動ネタに戻ります。

塩@中華蕎麦きみのに続いて5杯目に選んだのは、ソラノイロ salt & mushroom(ソルトアンドマッシュルーム)
140322ソラノイロ ソルト&マッシュルーム-外観
昨年9月の沖縄でストライプヌードルズ@北谷町に行った時から、ここの店主の表現に魅了されてて。
と言いつつ、昨年12月にオープンしたばかりのコチラを優先したので、本店はまだお預け。

センス良くまとめ、居心地も良い空間作りにはとても好感が持てます。
サラダなどのサイドメニューも充実しており、長居とは言わんにしてもゆったりと食事したいときにピッタリ。

ソラのスムージー…150円 ※消費増税前の価格です
140322ソラノイロ ソルト&マッシュルーム-りんごとニンジンとはっさくのスムージー
この日はココまで順調に来てたので、ちょっとブレイクの意味も込めてスムージーを。
ロザの生搾りを毎度のようにオーダーする野菜ジュースフェチとしては、嬉しい一品。

キノコベジソバ…840円 ※消費増税前の価格です
140322ソラノイロ ソルト&マッシュルーム-キノコベジソバ
沖縄でベジソバに魅了されるという逆輸入パターンの流れでココまで来たオレ、ようやく本土にて邂逅。
丼が供された瞬間からキノコ類の香りが立ち上るっつー素晴らしさ。

140322ソラノイロ ソルト&マッシュルーム-キノコベジソバ・トッピング
パプリカやルッコラで彩り鮮やかだし、キノコの風味は芳しいばかりだし、肉は鶏チャと生ハムだし、で。
語りだすとキリがないくらい、美味しく楽しい味に食感に香りにの波状攻撃。
それでいて、全くと言って良いほど嫌味がないのは、各パーツ単体は押せ押せカラーじゃないからかな。
丼の上で合わせるコトを考え抜かれたポーションと味付けになっている。
特に一口サイズの豆腐ステーキにペーストがかかった部分なんて、ホントじんわりと美味いよ。

140322ソラノイロ ソルト&マッシュルーム-キノコベジソバアップ
香りの良い椎茸パウダー練り込み麺と、芳醇な豚キノコスープのマッチングもさすが。
やさしい味わいの中にしっかりとコクがあり、ちゃんとラーメンに仕上げてあるところがスゴい。

個人的には麺のハリがあり過ぎかなと感じたが、それも気にならない程に隙なく高次元にまとまってるね。
ラーメンでも本当に美味しく摂取できるってのを、見事に体現した一杯。

ソラノイロ salt & mushroom(ソルトアンドマッシュルーム)
東京都千代田区麹町3-4-3 シェルブルー麹町101
営業時間/[月〜金]11:30~OS15:00、18:00~OS22:30
[土・祝]11:30~OS15:30
定休日/日曜
TEL/03-6272-6886


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