年齢による嗜好の変化もあり、以前ほど濃厚系を食べなくなったが。
おそらくここ数年で一番食べてるであろう濃厚系が、二代目白神のコレ。
博多つけ麺…780円＋特盛…プラス150円
前後に何か挟んでない時は、特盛(茹で前450g)にするのが私的基本。
分厚い旨みに適度なトロみを有しつつ、重たさを感じさせない刺激も効いてて。
ダシ側動物系オンリーでここまで出来るって矜持を感じずにはいられない。
保水力が高く、初手から最後のひと口まで瑞々しい、喉越しバツグンの極太麺。
おかず食いを存分に楽しめるのも、麺のクオリティがキッチリと高次元で維持出来ているからこそ。
特に限定を出してなくても、ついコレのために足を運んでしまう、そんな魅力でいっぱいだ。
明太子ご飯…150円
消費税増税後も変わらぬ価格での提供に感謝！
博多ラーメン 二代目白神
岐阜県関市小瀬2611-1
営業時間／11:00～14:00、18:00～21:00
定休日／月曜、第3火曜(月曜臨時営業あり)
TEL／0575-23-9120
店主ブログ／http://ameblo.jp/hakushin301/
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