HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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らぁ麺 飛鶏@愛知県春日井市「鶏白湯そば」

GW前の新店固め打ち、1軒目の「らぁ麺 飛鶏」で連食。
前エントリの鶏そばに続いて、もう1本の軸メニューを。

鶏白湯そば…700円
140425飛鶏-鶏白湯そば
コレも立体感のある盛り付けが美しく、視覚を大事に考えているであろう店主の想いが伝わる。

140425飛鶏-鶏白湯そば・トッピング
鶏そばとトッピングは変わらず、半個の味玉は「2杯目なのでサービスです」と店主。
まだ若い店主なのに、過ぎると言えるほど気が利いていて、ホントに嬉しかった。
こんだけ美味いってだけでも再訪必至なのに、ますます気に入ってしまった。

140425飛鶏-鶏白湯そばアップ
で、肝心も味も当然素晴らしく。
口当たりの良いトロミがあり、密度感がありながら決して重たくならず程好い旨み。
わずかに甘めに仕上げたカエシの方向性もベースに合っており、単純にムチャクチャ美味い。
それでいて決してマニアックな美味さの寄せ集めになっておらず、普遍性が高いのもスゴいな。
平打ちの自家製麺との相性は言わずもがな、2杯連続で完食完飲しちゃった。

140425飛鶏-小野式Ⅰ型
精算の際、レジ(正確にはレジではない)付近に出向くと、片刃型の小野式クンがお見送り。
いわゆる丸ハンドルってヤツ、実物では初めて見たわ。



らぁ麺 飛鶏
愛知県春日井市御幸町3-4-6
営業時間/11:30~14:00、18:30~21:00
定休日/月曜(祝日の場合は営業、翌日休み)
TEL/080-3281-3699
店主ブログ/http://blog.goo.ne.jp/ramen_asuka



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全12曲入 税込定価2,100円
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