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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺屋玉ぐすく 沖縄そばとらーめんの店@名古屋市千種区「鯛だし塩らーめん」

GW前の新店固め打ち、3軒目の十夢@御器所に続いて4軒目は、今池の「麺屋 玉ぐすく」
140425玉ぐすく-外観
移転前の2012年8月以来で、移転後に行ってないんで新店扱いで良いっすかw?

鯛だし塩らーめん…850円
140425玉ぐすく-鯛だし塩らーめん
ちょうどこの日、お店のfacebookページで告知されたばかりの品をオーダー。
初訪時に食べた塩らーめんが凄く良い印象だったので、コレも美味いに違いないと確信して。

140425玉ぐすく-鯛だし塩らーめん・鯛
芳しい香りを放つのは、塩とオレガノで漬け込んだ豚バラチャーシュー。
程好い頃合でみずみずしく仕上げられており、噛んだ時の食感も香りも楽しめる。
その上の焼き魚は、沖縄の魚として有名なグルクン。
初めて食べたけど、淡白な味わいの身は弾力に富み、酒のアテにも向きそうな代物。

140425玉ぐすく-鯛だし塩らーめんアップ
若干オイリーではあるが、それでも鯛がしっかり香る滋味深いスープからは、昆布の底味も感じられ。
うっすら芯が残る程度に茹でられた麺のプリッとした食感も、すすっていて心地良い。
タレは極めて薄味で、それぞれの素材の持ち味がハッキリと分かる、好みの一杯。

レギュラーメニューも色々食べたいし、限定メニューも意欲的に取り組んでいるみたいだし。
あとランチのじゅーしぃも食べたいし。
しばらく間が空いちゃったけど、やっぱ定期的に食べに行きたいわココ。


麺屋玉ぐすく 沖縄そばとらーめんの店
愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル1F
営業時間/11:30~14:00、18:00~24:00
定休日/日曜、第3月曜
TEL/052-734-4660
お店のfacebookページ



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