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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ラーメン居酒屋 呉朝明@福岡市中央区「ワンタンメン」

宮城・岐阜・福岡県民入り乱れ呑み会、2軒目のてんちゃんに続いて3軒目は、ラーメン居酒屋 呉朝明
140426呉朝明-外観
昭和30年から続く伝統の豚骨ラーメンは、1日40杯限定なのだとか。

ワンタンメン…670円(税抜)
140426呉朝明-ワンタンメン
ラーメンもワンタンも人気だというコトだったので、欲張りメニューをオーダー。
大ぶりでトロトロの巻きバラチャが2枚も鎮座、これは過去にこの辺で食べたラーメンにはなかったなぁ。
ちなみに写真は撮ってないけど、ココからビール⇒焼酎へ一旦シフト。

140426呉朝明-ワンタンメンアップ
程好い甘さと香り際立つカエシに、濃度・粘度共にしっかりめのフルボディ豚骨スープ。
口にすれば実にコクが豊かで、ついつい二度三度とレンゲを口に運んでしまう求心力がある。
合わせる麺は、このエリアにしてはわずかに太めの中細、加水も極端に低くない位のもの。
この麺とスープの親和性がめっぽう高く、これだけ隙のないマッチングは初めてかも。

140426呉朝明-ワンタンメン・ワンタン
トロリとした皮に餡の旨みをしっかり詰め込んだワンタンが、これまた白眉の出来。
丸デブ@柳ケ瀬のワンタンで育ったせいか、清湯とワンタンの組み合わせには馴染みがあるのだが。
純豚骨の濃厚白湯とワンタンとの相性が、ココまで良いとは知らなんだ。

福岡でのラーメン実食は20杯以下と経験値浅めなので、こう評するのも恐縮するが。
過去に食べた中では八ちゃん@薬院と双璧を成す、強烈な満足度の高さ。
全国的に知られ、形骸化された長浜ラーメンとは一線を画す、個性に溢れた美味なる豚骨ラーメンだった。
こんな美味いラーメンをバンドマン5人で囲みながら酒を飲める…幸せこの上ないね。

…って、まだまだ飲むよ!
次でラスト~っ!


ラーメン居酒屋 呉朝明
福岡県福岡市中央区舞鶴1-6-12 秀和舞鶴レジデンス1F
営業時間/17:00~25:00
定休日/日曜
TEL/092-722-5260



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