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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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[コラボメニュー]つけ麺丸和 春田本店@名古屋市中川区「冷やし肉ぶっかけころ」

「東海三県 自家製麺活性化プロジェクト」のお題目コラボメニュー in つけ麺丸和 春田本店。
鯛香露@神王と同じく茹で時間15分に加え、昼夜各5杯ずつというなかなかのハードル設定。

冷やし肉ぶっかけころ…850円+麺大盛…プラス50円+生卵…プラス50円
※昼5杯、夜5杯の数量限定、7/3(木)より提供開始で、総数160杯で提供終了
140706丸和本店-冷やし肉ぶっかけころ
見た目は香露から最も遠く、しかも見覚えのある感じ…これって、こーゆーコトwww?

140706丸和本店-冷やし肉ぶっかけころアップ
舞い雪(うどん用中力粉)とロイヤルストーン(石臼挽き全粒粉)をブレンドした、むっちむちの極太麺。
香り、弾力、コシ、アシ、喉越し…どれをとってもド太く、その存在感は圧倒的。
いりこを惜し気もなく使った、ちょっぴり渋みのあるつゆは、スッキリとしながらコクも十分。
麺をゴクリと喉に通せば、たまり醤油の存在感もちゃんと感じられる。
先述したがやっぱ香露感は薄いが、麺のつゆの組み合わせが最高すぎて、手繰る手が止まらない。

140706丸和本店-冷やし肉ぶっかけころ・肉
甘辛く煮付けた豚バラスライスが、丼の隅から隅までどっさり。
スッキリつゆと肉のパンチの対比が実に楽しく、細かいコトを考えるまでもなくどんどん箸が進む。
途中、生卵が麺や肉に絡むのも、またエゲツないくらいソソるのよ~。

140706丸和本店-冷やし肉ぶっかけころ・いりこ
柔らかく煮たいりこも、肉の大群の中において良いアクセントとなっており、これも欠かせない存在。

シンプルかつベタな組み合わせを、各パーツの力強さと完成度で持ってった、久留宮さんらしい一杯。
とにかくやたらと美味い麺がある、たったそれだけでも十分食べさせる力になるという稀有な好例ではなかろうか。

■東海三県 自家製麺活性化プロジェクト facebookページ⇒https://www.facebook.com/jikaseimentokai
■東海三県 自家製麺活性化プロジェクト twitterアカウント⇒https://twitter.com/jikaseimentokai

つけ麺丸和 春田本店
愛知県名古屋市中川区春田1-150-1
営業時間/11:00~14:00、18:00~21:00
定休日/火曜日、第3月曜(祝日の場合は営業、翌日休み)
TEL/052-431-6741
お店web site/http://tukemen08.com/
店主ブログ/http://blog.livedoor.jp/tukemen08/
最重要社員様ブログ/http://ura08.blog.fc2.com/


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光栄です。

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ご本人キタwww

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