HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

09<< 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 >>11

ソラノイロ@松坂屋名古屋店催事「ベジソバ」

「ソラノイロ」 in 「地域の力 ニッポン市 夏の全国物産展2014」@松坂屋 名古屋店
開催初日に売り切れで食べられなかったベジソバ、催事最終日にリベンジ。

ベジソバ…850円
140721ソラノイロ催事-ベジソバ
昨年9月にStripe Noodlesで食べた「トマトベジソバ」よりも色彩に富んでおり、見た目からしてバッチリオレ好み。

140721ソラノイロ催事-ベジソバアップ
パプリカを練り込んだ中力粉主体の平打麺は、適度なハリがありながらシルキーな舌ざわりが好印象。
ピューレ状にしたにんじんのグラッセを混ぜた、麺と同系統の色合いのスープ。
ムール貝の旨みやコクも合わさってやや洋風なテイストだが、ベースの鶏豚魚介がそれら前面に出る要素を支えながらしっかりとボトムに鎮座し、ちゃんとラーメンしてるから面白い。
写真1枚目の中央左にあるマッシュポテトのバター和えを溶かすと、じんわりとコクが増幅。
さらに器の縁に添えられた柚子胡椒を溶かせば、終盤にきてグッと味が引き締まる仕組み。
多分茹で前110~120gくらいの麺量だけど、これだけ味の展開があると200gあっても食べ飽きしないだろうなぁ。

140721ソラノイロ催事-ベジソバ・トッピング
途中、キャベツのジュリエンヌや押し麦のリゾットが箸休め的な役割をし、麺がさらに楽しめるのも一興だ。
ズッキーニが麺やスープに合ってるのも驚いたしね。

こんな小さな丼の中に、まるでワンプレートランチを詰め込んだかのような、あれこれ食べられる楽しさ。
本店に行った時には、絶対にまた食べよう。


地域の力 ニッポン市 in 松坂屋名古屋店
7/16(水)~21(月祝) ※既に終了しました
営業時間/10:00~19:30(最終日は18:00閉場)
イートインコーナーは10:30~19:00(最終日は16:30まで)
松坂屋名古屋店ホームページ
ソラノイロ ホームページ

スポンサーサイト

COMMENT▼

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

TRACKBACK▼

http://hashroyal1217.blog.fc2.com/tb.php/2363-32df96f8

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

 | ホーム | 

HASH-ROYAL

2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

HASH-ROYAL

Author:HASH-ROYAL
FC2ブログへようこそ!

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

カテゴリ

月別アーカイブ

検索フォーム

QRコード

QR