HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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吉祥寺 真風@東京都武蔵野市「鯛塩らーめん」

6/14(土)の吉祥寺クレッシェンド公演の日のメシに戻ります。
EL DORADO@福生でダブ完⇒会場入り後リハーサル⇒小腹が空いたので一人で吉祥寺 真風へ。
140614真風-外観
駅チカ&通し営業がありがたいです。

鯛塩らーめん…850円
140614真風-鯛塩
ほうれん草たっぷりなのが嬉しい。

140614真風-鯛塩アップ
鯛は香味油とカエシに使用されており、ベースは豚骨なのか。
丁寧に濾されたクリーミーな豚骨が前面に来るが、そのせいか鯛が如何せん弱い。
ややゴワッとした多加水麺との相性も今ひとつで、麺に味が乗っかってこない。

140614真風-鯛塩・メンマ
クタクタに煮て黒胡椒で和えたメンマもスープにマッチしておらず、個人的にも苦手な食感。
チャーシューも脂身が主体になっており、終盤になるといよいよ鯛が感じられなくなるほどに。

各パーツ毎に見ると独創的で良いと思うんだけど、一杯の器の中での整合性に疑問が。
店主のセンスは高そうなのに、どうも惜しいなぁという印象だけが残った。


吉祥寺 真風
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-6-2 松岡ビル1F

営業時間 /11:30~16:00、18:00~23:00(LO22:30)
[土日祝]11:30~23:00
定休日/火曜
TEL/0422-48-8867
お店web/http://www.e-maji.net/


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