HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン)東京都渋谷区「ラーメンコース・後編」

6/27の東京出張2日目編、前エントリに引き続き、GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン)での夕飯(てか飲み)の後編です。

玄瑛拉麺:潮薫醤油ラーメン
140627GENEI_WAGAN-潮薫醤油ラーメン2
これ、今年4月に福岡の本店でも食べてるんだが、飲みの〆に食べるのもたまんないね。

140627GENEI_WAGAN-潮薫醤油ラーメンアップ
ベースとカエシの一体感も素晴らしいが、何より麺が白眉の出来。
ずっと啜り続けたくなる、至極の口当たり。

卵かけご飯TKG
140627GENEI_WAGAN-卵かけご飯TKG
これも今年4月に福岡の本店で食べてはいるのだが。
少々様子が違うのは、敢えて「ラーメンのスープを少し残しておいて」と告げられたコト。

140627GENEI_WAGAN-卵かけご飯TKG本体
カエシのかかった卵と共に少量のスープをご飯にかけ、勢い良く撹拌。
ご飯ひと粒ひと粒がビッシリと旨みを纏い、文句なしに美味い。

140627GENEI_WAGAN-西瓜
コースにはないが、〆に西瓜を出して頂いたんだが、こいつが瑞々しくて美味いのなんの。
こうした一品まで、とにかく細部に渡ってキチッと選び抜かれているのが分かる。
単に美味いだけでなく、それぞれの皿に独自性を詰め込んだ、他では出会えない魅力が満載のコース。


この日同席したラーメン女子・森本聡子ちゃんと、志奈そば 田なか@大塚の田中店主との3ショット。
140627GENEIWAGAN-3ショット6

140627GENEIWAGAN-3ショット2
アホな話ばっかしとったような…とにかく笑いの絶えない時間が過ぎ。
入江店主の興味深いお話なども交え、気付けば4時間ほどの滞在。
何とか機会を作って、年内にもう1回くらいは行きたいねぇ。


GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン)
東京都渋谷区広尾1-10-10 NKビル地下1階
営業時間/18:00~24:00(目安) ※完全予約制
定休日/日曜
TEL/03-3449-6010
店主twitter/https://twitter.com/genei_irie


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2016.9.8 release
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2013.3.20 2nd album
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2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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全12曲入 税込定価2,100円
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