HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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つけそば丸長 坂戸店@埼玉県坂戸市「つけチャーシュー」

ようやく6/28のプライベート初日編(というか、この時点で日付は6/28になっていたんだが…)。

さんざん飲んだ割には二日酔いもなくスッキリな目覚め。
予定通り朝から東武東上線に乗り込み、つけそば丸長 坂戸店へ。
140628坂戸丸長-外観
かねてより、春田のジャージインつけ麺丸和を創業する前に世話になったと本人から聞かされており、ずっと長い間宿題店だったのだが、念願叶って初訪。
既に息子さんの代に移った今はもう、店の前のシャッターは下りておらず、普通に正面から入店。

つけチャーシュー…1,000円
140628坂戸丸長-つけチャーシュー
つけ汁にも短冊状のチャーシューがモリモリ。

140628坂戸丸長-つけチャーシュー・つけ汁
甘辛酸に醤油ダレのコクが強めに効いた、オレ好みな関東クラシックの味わい。
過去に実食経験のある丸長系と比べると、やや油が多めなのが特徴か。

140628坂戸丸長-つけチャーシュー・麺
しっとりと柔らかく煮上げたチャーシューは、断面積も大ぶりで食べ応えアリ。

140628坂戸丸長-つけチャーシュー・麺アップ
麺は見た目に比して軽やかな口当たりで、かつての栄楽@中野(既に閉店)にちょっと近い感じ。
艶やかな麺肌、食べ口の軽さもあって、茹で前250~260gほどはありそうな量でもサラリと完食。

140628坂戸丸長-つけチャーシュー・スープ割
個人的に最近滅多にやらなくなったスープ割り、周囲のお客さんに釣られてオーダー。

140628坂戸丸長-つけチャーシュー・器
しっかりと飲み干し、器の丸長ロゴをじっと見つめる。
また行きたいなココ。


つけそば丸長 坂戸店
埼玉県坂戸市南町15-14
営業時間/8:00~14:00頃(売り切れ仕舞いあり)
定休日/水曜、日曜
TEL/049-283-7413
丸長のれん会グループのページ/http://www.taishoken.co.jp/syoukai/norenkai/




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