そして9/17(水)に帰ってきた、二代目白神。
あれこれやってたらちょいと出遅れ、9/22のレポでございます。
神王の営業で導入したスチコン使用のチャーシューになり、以前より好みの味に。
二代目復活以降も、それは継続される模様。
博多つけ麺 全部のせ…1,070円＋特盛変更…プラス150円
奇しくも二代目休業ちょい前のエントリで書いたように、個人的に一番食べてる濃厚系。
復活後も、まずコレと決めてました。
神王の玉子とじも大好きだったけど、やっぱコレも美味いね。
つけ汁の感想は休業前エントリと特に変更ないので、そちらをご参照あれ(手抜き)。
休業前と違うのは、麺に使用する小麦粉が麺屋白神専用小麦粉「北の麦味」に変わったコト。
瑞々しさは以前のまま、味と香りが格段にアップ。
こんだけ麺がグレードアップすりゃ、おかず食いもさらに楽しめるってもんで。
基本的にリピートはしないようにしてるけど、このメニューだけは別格。
今後も、あちこちで色々食べては、ココへ戻ってくるんだろうなぁ。
博多ラーメン 二代目白神
岐阜県関市小瀬2611-1
営業時間／11:00～14:00、18:00～21:00
定休日／月曜、第3火曜(月曜臨時営業あり)
TEL／0575-23-9120
店主ブログ／http://ameblo.jp/hakushin301/
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